3月15日，在位于绍兴市柯桥区的浙江塔牌绍九宮格兴酒有限公司，家教場地酿酒师傅在对冬酿结束的黄酒进行“扑带糟”操作。
近年来，在黄酒主产区浙江绍1對1教學兴，黄酒产业在保交流留纯手工酿制技艺的基础上，开始向智能化生产迈进，逐步实现酿造智能化、储存智慧化、勾调数字化、物流无人化。与此同时，结合国潮，越来越多终端店铺推出黄酒奶茶、黄酒咖啡、黄酒布丁等创意饮品、美食，消费场景和包装愈发年轻态。
2023年绍兴市规上黄酒生产企业的总营收和利润实講座现双增长，黄酒衍生品也成为古城旅游消费的一大热点。
新华社记者 翁忻旸 摄
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