浙江紹興：千年黃酒的去九宮格分享新時尚_中國網

訪談

3月15日，在位于紹興市柯橋區的會稽山紹興酒股份有限公小班教學司，糯米在黃酒智能化釀造系統內進行前發酵。

私密空間

近年來，在黃酒主產區浙江紹興九宮格，黃酒產業在保留純手工釀制技藝的基礎上，開始向智能化生產邁進，逐步實現釀造智能化、儲存智慧化、勾調數字化、物流無人化家教。與此同時，結合國潮，越來越多終端店鋪推出黃酒奶茶、黃酒咖啡、黃酒布丁等創意飲品、美食，消費場景和包裝愈發年輕態。

2023年紹興市規上黃酒生產企業的總營收和利潤實現雙增長，黃酒衍生品也成為古城旅游消費的一大熱點。

新華社記者 翁忻旸 攝

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